Обалденная запеканка с курицей и овощами. Готовить легко и просто!

Вкусно, то как!

Как сделать запеканку

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г
• Вареный рис — 1 стакан
• Болгарский перец — 400 г
• Консервированная кукуруза — 1 банка
• Твердый сыр — 200 г
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 200 г
• Сметана — 500 мл
• Соль, молотый перец
• Масло подсолнечное

Приготовление:

1. Нарезаем куриное филе, болгарский перец нарезаем на кубики. Натереть на крупной терке морковь, мелко нарезать лук.
2. Обжарить куриное филе 15 минут до готовности, солим и перчим. В другой сковороде обжариваем морковь, добавляем к ней болгарский перец и жарим до мягкости. Далее добавляем лук, обжариваем и солим по вкусу.
3. Выкладываем на дно формы вареный рис, разровнять. На рис кладем овощи, разравниваем и смазываем их половиной сметаны. Затем кладем слой куриного филе, затем слой кукурузы. На кукурузу выкладываем оставшуюся сметану. Сверху засыпаем слоем тертого сыра и запекаем в духовке.
4. Приятного аппетита!

Источник