Уже заканчивается время заготовок на зиму, спрос на огурцы прошёл, но это не значит, что не нужно искать новые способы засолок. Совсем недавно я обнаружила очень необычный рецепт, где огурцы нужно засаливать именно в пластиковых бутылках.
Разумеется, я удивилась, но мне показалось это очень даже интересным!
Я решила непременно испробовать новый способ. Поскольку урожая огурцов больше не ожидается, пришлось мне ехать в городской магазин, где такой товар я там точно найду.
Супермаркеты полны всякими овощами, и, конечно, я нашла маленькие тепличные огурчики, которые и по цене мне подошли. Расскажу немного о самом рецепте.
Огурцы в пластиковых бутылках оказались ничуть не хуже бочковых
Рецепт не требует приложения больших усилий, поэтому для ленивых хозяек – это идеальный вариант.
Берем бутылку (лучше 5-литровую), туда надо положить немного укропа, можно добавить листья смородины или вишни, затем несколько кусков хрена (так засол получится острым и соленым). Обязательно добавляем чеснок, двух зубчиков на бутылку будет достаточно, и жгучий перчик (не больше 1 штуки). По вкусу вы можете добавить всё, что вам нравится.
Огурчики лучше брать либо средние, либо маленькие, иначе они просто не пролезут в горлышко. Отрезаем у них хвостики и кладем в бутылки. Ориентируйтесь, что на 1 бутылку вам понадобиться около 3 килограмм. Затем необходимо засыпать их солью (1 стакан) и сверху залить водой.
Когда всё готово, нужно завязать горлышки бутылок тряпочкой. Бутылки потом поставить на какой-нибудь поддон, потому что в процессе засолки будет выделяться вода и пена. Оставить всё это примерно на 6-7 дней.
Через несколько дней вы увидите, что огурцы поменяли цвет и забродили, тогда обязательно слейте воду. Огурцы хорошенько промойте под водой, и чистую воду залейте опять в бутылку и снова слейте!
Делать это нужно 3-4 раза, а в конце лучше залить фильтрованную воду или ту, которая изначально была в бутылках при покупке.
Хранить огурцы нужно в прохладном месте, в холодильнике, можно и в гараже, если есть.
По времени получается всё очень быстро. В начале у вас уйдет минут 10-15 на то, чтобы положить огурцы в бутылки, и в конце столько же, чтобы в чистую воду. Доставать овощи можно просто срезав горлышко от бутылки, вот и всё!
Я уверена этот рецепт придётся вам по душе! Приятного всем аппетита!
Поделись этой интересной статьей с друзьями, пусть они тоже будут в курсе!
