Колбасу любят многие. Вот только к качеству магазинного продукта часто предъявляется масса претензий. Дело в том, что нередко такая колбаса содержит минимум мяса и максимум усилителей вкуса и ароматизаторов. Лучше всего делать подобное блюдо самостоятельно.
Рецептура
Перед тем как рассказывать о главных правилах приготовления домашней колбасы, стоит познакомиться с основными ингредиентами, необходимыми для этого блюда. Их перечень не очень высок. Итоговый список выглядит следующим образом:
• три куриных яйца;
• печень куриная (500 грамм);
• фарш куриный (500 грамм);
• манка (40 грамм);
• крахмал (40 грамм);
• три зубчика чеснока;
• приправа по вкусу;
• сало (500 грамм).
Как видно, итоговый объем необходимых продуктов не очень большой. Вот только с их поиском придется повозиться. Поэтому лучше всего отправляться непосредственно на рынок.
Советы по приготовлению
Теперь настал черед более подробно рассмотреть пошаговый рецепт этого блюда. На самом деле все очень и очень просто. Сложностей не возникнет даже у людей, довольно далеких от кулинарии. Этапы такие:
1. На мясорубке перекрутить сало и куриную печень, смешать все с фаршем.
