Необычный рецепт классического хвороста

28.05.201917:00

При мыслях о десерте многим сразу же представляются различные виды тортов, кексов или пирожных. О других разновидностях завершения трапезы думают гораздо реже. Зря. Многообразие десертов столь велико, что просто не поддается счету. При должной фантазии любая хозяйка сможет приготовить очень аппетитное и оригинальное блюдо. Иногда специфические ингредиенты могут полностью изменить вкус даже самого обычного «классического» хвороста. О рецепте подобного блюда и поговорим далее.

Необычный рецепт классического хвороста

Продукты для хвороста с граппой

Очень важный раздел статьи. В нем познакомимся непосредственно с набором продуктов питания, которые потребуются для приготовления хвороста. Перечень довольно объемный. В итоговый список попали:

• яйца (3 штуки);
• граппа (30 мл);
• мука (520 грамм);
• масло арахисовое (150 мл);
• ванильная сахарная пудра (100 грамм);
• один желток;
• масло сливочное (50 грамм);
• немного разрыхлителя и соли;
• масло растительное (300 грамм).

Для тех, кто решил приготовить хворост именно по этому рецепту, есть один простой совет: за продуктами нужно отправляться сразу в гипермаркет. В обычных магазинах шаговой доступности граппу можно и не найти. Этот десерт отличается прежде всего своей демократичностью. Никаких брешей в семейном бюджете ожидать не следует.

Советы по приготовлению

Теперь настал черед разобраться с основными советами и рекомендациями, касающимися непосредственного приготовления блюда. Особых сложностей в этом случае не существует, но вот с тестом возиться многие хозяйки просто не любят. Основные советы и рекомендации имеют следующий вид:

1. Сливочному маслу дают некоторое время размягчиться при комнатной температуре. После чего выкладывают его к смеси муки, соли и разрыхлителя и растирают руками в мелкую крошку.

2. Затем немного взбивают яйца с желтком, смешивают их с грапой и добавляют в муку. Замешивают тесто.

3. После этого в получившуюся массу добавляют небольшое количество сахарной пудры и наливают немного холодной воды.

4. Тесто укрывают пищевой пленкой и убирают на полчаса.

5. Затем массу раскатывают, формируют хворост и обжаривают в масле до готовности. После чего десерт выкладывают на бумажное полотенце и дают стечь лишнему жиру. Сверху посыпают сахарной пудрой.

Внешне все кажется довольно простым и понятным. На самом же деле готовить во фритюре крайне сложно. Необходимо исключить попадание воды в раскаленное масло. В противном случае возможно даже возгорание.

Вместо итогов

Растительное масло, оставшееся после приготовления хвороста, нужно слить. Готовить что-либо еще с его помощью нельзя. Дело в том, что при долгой термической обработке происходит денатурация ряда соединений, в результате чего образуются канцерогенные вещества.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!

Необычный рецепт классического хвороста
Adblock
detector