Ароматные и сочные куриные колбаски можно приготовить как для домашнего обеда, так и для пикника. Жаренные на гриле или костре, они получаются румяными с хрустящей корочкой, хорошо сохраняют форму. Домашняя куриная колбаска послужит отличной альтернативой шашлыку или полноценным мясным блюдом для обеда.
Продукты для куриных колбасок
Вам потребуется:
• Куриное филе – 1 кг.;
• Шпик свиной – 300 гр.;
• Грибы свежие – 300 гр.;
• Лук — 2 шт.;
• Французская горчица – 3 ст.л.;
• Специи;
• Сухое молоко – 1 ст. л.;
• Чеснок – 2 — 3 зубчика;
Свиное сало, лук и сухое молоко придадут блюду сочности, а грибы и горчица – пикантности.
Для оболочки можно использовать натуральные свиные кишки. Их продают на рынке в мясных отделах.
Такие домашние куриные колбаски можно жарить на открытом огне. В качестве замены, для оболочки используйте пищевую пленку или пластиковый пакет. После приготовления она снимается.
