Однажды я наткнулась на рецепт котлет с добавлением кабачка. Решила ради интереса приготовить это оригинальное блюдо. Получилось на удивление вкусно.
Казалось бы, сделала обычные котлеты, но добавление кабачка превратило их в необычайно сочные и нежные.
С тех пор я нет, нет, да и побалую своих домашних этим простым и вкусным блюдом.
Ингредиенты:
Фарш из любого сорта мяса – 350 грамм
Кабачок (среднего размера) – 1 штука
Яйцо – 2 штуки
Манная крупа – 1-2 столовых ложки без горки
Соль — половина чайной ложки
Мука пшеничная (можно заменить панировочными сухарями)
Любимые пряности
Способ приготовления:
1. Кабачок моем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Если кабачок уже достаточно зрелый, удаляем из него семена. У молодого кабачка кожицу можно не снимать. Если выделилось достаточно много сока, то часть его лучше слить.
2. К мясному фаршу добавляем потертую кабачковую массу, манную крупу, вбиваем яйца. Солим и перчим, ориентируясь на свой вкус. Хорошо перемешиваем. Для того, чтобы манка разбухла, впитав кабачковый сок, необходимо оставить массу на 15 минут.
3. Смочив в воде руки, формируем котлеты. Каждую котлету обваливаем в муке или сухарях и кладем на разогретую сковороду, в которую предварительно наливаем растительное масло.
4. Обжариваем до румяной корочки с одной стороны, затем переворачиваем и доводим до готовности.
Котлеты с добавлением кабачка – это настоящее откровение для тех, кому не безразлична собственная фигура. Рецепт станет еще полезнее, если выбрать фарш из индейки или курицы.
Так же желательно уменьшить количество жира, на котором жарятся котлеты или, как вариант, запекать их в духовом шкафу.
«Кушайте на здоровье!»
Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!
