Различные виды каш относятся к традиционной русской кухне. Однако крупы нередко используются и в кулинарных традициях других народов мира. Эти блюда отличаются невероятной простотой приготовления и очень большой пользой. Именно из-за этого у каш и круп столь многочисленна армия поклонников и фанатов. Рецептов подобных вариаций блюд предложено просто невероятное количество. Об одном оригинальном способе приготовления простой перловки и поговорим далее.
Набор продуктов
Естественно, прежде чем углубляться в основные секреты приготовления, нужно подробнее и детальнее познакомиться с другим важным вопросом — набором продуктов. Что попало в конечный перечень? Итоговый список имеет следующий вид:
• пара горстей артишоков в масле;
• пара горстей замороженного зеленого горошка;
• один лимон;
• перловка (250 грамм);
• сулугуни (50 грамм);
• рукола (60 грамм);
• пара горстей стручков зеленого гороха;
• мята (4 листика);
• сулугуни копчёный (50 грамм);
• приправа по вкусу;
• немного оливкового масла.
Продуктов достаточно много. При этом мы рекомендуем отправляться сразу же в гипермаркет. Просто в обычном магазине шаговой доступности указанных видов ингредиентов может и не оказаться.
Вообще, представленный рецепт позволяет хозяйке раскрыть весь свой творческий потенциал. Дело в том, что какой-либо из указанных продуктов можно легко заменить на любой иной. Можно также добавлять и иную зелень. Фантазия тут ничем не ограничена.
Советы по приготовлению
Теперь настал черед рассказать о некоторых важных советах, касающихся непосредственного приготовления блюда. Сложностей с представленным рецептом каши не возникнет даже у начинающего повара. Рекомендации крайне просты и понятны. Итоговые пошаговые советы имеют следующий вид:
1. Сначала нужно отварить крупу. Для этого лучше всего воспользоваться готовыми инструкциями, нанесенными на упаковку.
2. Далее следует разморозить горох, погрузить его на пару минут в кипяток, после чего тут же обдать холодной водой (чем ниже температура, тем лучше).
3. Сулугуни (копченый и простой) следует порезать небольшими кусочками.
4. Потереть цедру лимона.
5. Зелень нарезать произвольным образом, высыпать в перловку. Туда же добавить сулугуни, цедру лимона и оливковое масла. Все тщательно перемешать.
Как видно, особых трудностей и сложностей это блюдо не вызовет даже у малоопытного кулинара. Все вполне понятно, просто и доступно.
Итоги
Главное преимущество представленного варианта перловой каши заключается не в ее цене или простоте, а в невероятной полезности. Это блюдо — кладезь полезных витаминов, минералов и микроэлементов. Его ежедневное употребление в пищу позволит решить самые разные проблемы со здоровьем.
Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!
