Пакоры – это вкусное и необычное блюдо, пришедшее к нам из индийской кухни. В этой стране их часто готовят и считают своим национальным лакомством. Секрет этого блюда заключается в ароматных и уникальных специях, которые тяжело купить в наших магазинах, а можно приобрести только в восточных странах.
Этот рецепт пакоры максимально адаптирован под наши продукты, а по вкусу не уступает экзотическому оригиналу.
tishka
Ингредиенты для приготовления
Чтобы приготовить пакоры по простому и доступному рецепту, подготовьте:
• овощи – кабачки, морковь, тыква, помидоры, картофель, перец, цветная капуста;
• мука из нута – 300 гр. Ее можно заменить гороховой или даже пшеничной;
• в равных пропорциях зира, куркума, кориандр, смесь перцев – всего 1 столовая ложка;
• соль и сахар – по 1 щепотке;
• растительное масло;
• разрыхлитель – 2/3 ч.л;
• теплая вода.
