Эта отличная закуска может заменить собой практически целый ужин, к тому же такой сытный салат очень прост в приготовлении.
Ингредиенты:
Берем: 500 г шампиньонов
350 г куриного филе
300 г твердого сыра
30 г сливочного масла
2 ст. л. майонеза, соль и перец по вкусу
Приготовление:
Куриное мясо отварить в подсоленной воде до готовности, а затем разобрать на отдельные волокна. Шампиньоны промыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Обжарить на сливочном масле до легкого подрумянивания.
Натереть сыр на крупной терке и быстро смешать его с куриным мясом и еще теплыми грибами. Заправить майонезом, посолить и поперчить при желании. Шампиньоны, кстати, можно заменить свежими опятами или лисичками.
