Пышные оладьи на кефире без яиц. Рецепт проверенный неоднократно!

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 450 г;
• кефир — 300 мл;
• сахар — 5 ст. л.;
• сода — 1 ч. л.;
• лимон — 1 шт. (по желанию);
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

Кефир смешиваем с содой, перемешиваем и оставляем минут на 5. Цедру с лимона добавить в тесто, туда же влить сок лимона и сахар, перемешать.

Добавить в кефир просеянную муку.

Выпекаем оладьи на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

Оладьи, приготовленные на кефире без добавления яиц, получаются очень пышными и не опадают после того, как остынут. Сметана, сироп станут прекрасным дополнением к этим оладушкам.

Приятного аппетита!