Среди всевозможных видов десертов особой популярностью пользуются различные виды выпечки. Конечно, в этом случае на ум сразу же приходят многочисленные вариации тортов, кексов и пирожных. Вот только и про обычные слойки забывать не следует. Эти блюда можно готовить с любой начинкой, полностью раскрыв свою фантазию и мастерство. Далее мы разберем рецепт слоек с изюмом.
Набор продуктов
Для начала следует познакомиться со списком требуемых для приготовления этого блюда продуктов питания. Примеров не очень много. Конечный перечень выглядит следующим образом:
• сахар (20 грамм);
• бездрожжевое тесто слоеное (1 пласт);
• две горсти цукатов из апельсиновой цедры;
• три горсти изюма;
• варенье из абрикосов (100 грамм);
• одно яйцо;
• ванильный экстракт (5 грамм);
• ром (10 мл);
• соль.
Вот и все. Сразу рекомендуем за покупками отправляться на рынок. Дело в том, что в обычных супермаркетах слоеное готовое тесто продается крайне редко. Найти его там бывает очень и очень сложно. На рынке же можно без проблем приобрести необходимый полуфабрикат. Конечно, тесто можно приготовить и самостоятельно по собственному рецепту.
Советы по приготовлению слоек
Как и с любыми другими вариантами выпечки, со слойками тоже придется изрядно повозиться. У опытного кулинара или простого любителя готовить никаких проблем не возникнет, но новичкам придется изрядно попотеть. Причем у них это блюдо может и не получиться вовсе. Конечные советы по приготовлению имеют следующий вид:
1. Цукаты с изюмом нужно замочить в роме. После этого к ним следует добавить сахар и ванильный экстракт. Смесь нужно тщательно перемешать.
2. Тесто необходимо выложить на стол, смазать вареньем, распределить цукаты. После этого завернуть все в булочки произвольной формы, сделать нужные разрезы.
3. Яйцо смешиваем с солью, обмазываем получившиеся выше заготовки.
4. Перекладываем полуфабрикаты на бумагу для запекания, и отправляем в духовку на 20 минут. Температура печи при этом не должна превышать 200 градусов.
Все рекомендации выглядят крайне просто. Однако у многих хозяек серьезные сложности вызывает сам процесс формирования слойки. Поэтому ряду кулинаров такой рецепт и покажется довольно трудным.
Вместо итогов
Многие предпочитают использовать вместо простого сахара коричневый. На самом деле разницы между этими продуктами практически не существует. Польза тростникового сахара — обычная уловка маркетологов в попытке продать более дорогой продукт клиентам. Покупать его просто незачем.
Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!
