Итальянская кухня завоевала весь мир. Блюда из этой кулинарной традиции пользуются невероятным интересом среди жителей всех континентов. Конечно, многим на ум приходят самые разные вариации пиццы. Однако Италия подарила миру и иные вкусные блюда. Об одном из подобных рецептов поговорим детальнее.
Ингредиенты для фриттаты с цукини
По сути, фриттата — необычный вид омлета. Он чем-то напоминает классическую пиццу. Дело в том, что в качестве начинки можно использовать совершенно разные добавки. В нашем случае перечень нужных продуктов имеет следующий вид:
• яйца (8 штук);
• одна луковица шалот;
• зубчик чеснока;
• половина цукини;
• по столовой ложке оливкового и сливочного масла;
• пучок мяты;
• приправа;
• тимьян (4 веточки);
• пекорино (80 грамм).
Совет в этом случае крайне простой — за всеми покупками нужно отправляться непосредственно в гипермаркет. В обычных магазинах некоторых видов ингредиентов может и не быть. Например, цукини в простых супермаркетах встречается довольно редко. Кстати, это блюдо можно использовать как необычный вариант завтрака или в качестве закуски к праздничному столу. Никаких особых ограничений в представленном случае не существует.
Этапы приготовления
Теперь же настал черед разобраться непосредственно с советами, касающимися приготовления представленного блюда. Скажем прямо: его рецепт довольно сложный. Поэтому поварам с минимальными кулинарными навыками сделать его будет проблематично. Итоговые рекомендации имеют следующий вид:
1. Необходимо разбить яйца, добавить к ним приправу и взбить в пышную пену.
2. Цукини следует нарезать небольшими полукольцами, а пекорино просто перетереть.
3. Лук-шалот нарезают полукольцами, чеснок очищают от шелухи и раздавливают плоской стороной ножа.
4. Овощи обжаривают на сковороде со смесью сливочного и растительного масел, трут часть сыра. После этого выливают взбитые яйца, натирают оставшуюся часть сыра и добавляют зелень. Готовят пару минут.
Внешне все выглядит просто. Проблема заключается же в том, что многие хозяйки пытаются уложить начинку внутрь, сделав тем самым своеобразный пирог из омлета. Если подобных подвигов не предпринимать, то никаких трудностей не возникнет.
Вместо итогов
Представленное блюдо подойдет к самым разным трапезам. Указанного количества продуктов вполне хватит на 4 порции. Зелень же можно подбирать по своим личным вкусовым предпочтениям.
Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!
