Бананы не только полезны, но и доступны по цене, по сравнению с другими фруктами из теплых стран. Благодаря этому фрукт пользуется большой популярностью и взрослых и детей, однако, не все знают, как хранить бананы долго, чтобы они не чернели.
Секреты, как долгое время хранить бананы у себя дома
1. Дольше всего фрукт сохранится в помещении с температурой до +15 градусов и влажностью 80–90%.
2. Помещение должно быть хорошо проветриваемым.
3. Бананы не должны находиться под воздействием солнечного света.
Хранить эти фрукты можно как в кожуре, так и без нее.
Как лучше хранить желтые бананы в домашних условиях в кожуре
Есть несколько хитростей, позволяющих сделать хранение более длительным:
Хитрость 1
Когда выбираете в магазине бананы, отдавайте предпочтение тем, у которых еще зеленые хвостики.
Хитрость 2
Не кладите бананы в кожуре в холодильник, там они почернеют намного быстрее.
Кстати, если поместить их в очень низкую температуру, то кожура моментально станет черной, а мякоть останется нормальной.
Хитрость 3
Возьмите пищевую пленку и оберните ею банановый хвостик. Это действие ограничит доступ кислорода к фрукту и дольше сохранит его в свежем состоянии.
Хитрость 4
Бананы должны лежать в отдельном месте, чтобы рядом не было других фруктов, овощей и даже ягод.
Это связано с тем, что всеми фруктами выделяется этилен, активирующий гниение.
Хитрость 5
Обязательно освобождайте бананы от пакета, чтобы этилен не скапливался в замкнутом пространстве.
Имейте в виду, если на холоде кожура приобрела коричневый цвет, то это не значит, что банан сгнил, это значит, что в кожуре начался распад особого пигмента.
Как дома хранить бананы без кожуры, чтобы они не почернели
Если у вас осталось много очищенных бананов после застолья, то их тоже можно сохранить. Для этого есть 4 способа:
1. Поместить их в герметичный контейнер и закрыть крышкой.
2. Положить их в морозильную камеру.
3. Сбрызнуть лимонным, яблочным или ананасовым соком.
4. Замочить в яблочном уксусе.
Если бананы уже почернели, обратить процесс уже нельзя, однако, можно сделать прекрасное банановое мороженое, смузи, йогурт с наполнителем, или же напечь кексов с банановым наполнителем.
